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豆腐脑技术培训 在哪里可以学做豆腐脑 如何做豆腐脑

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悠悠香豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫,食用油也可以),使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤,火候要掌握好,不能用炖肉的技法熬卤,才能保持卤的新鲜。

悠悠香小吃培训学校除了豆腐脑之外,还有几百余获奖名吃,可随意挑选。可以开个特色店,也可以做个流动摊。详情咨询(一五五三八八八五二三七)网址:http://www.hqyyx.com/
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